Każdy ma inny gust, jeżeli chodzi o smak potraw. Niektórzy wolą słone dania, inni preferują słodkie. Chyba większość z nas kocha kwaśne smaki. Ogórki kiszone i kapusta kwaszona nie jest tylko ulubioną potrawą kobiet w ciąży, które muszą zaspokajać swoje zachcianki, łącząc kwaśnie potrawy ze słodkimi. Kwaskowate potrawy są odpowiednie na bóle żołądkowe, niestrawność czy..kaca. Do kwaśnych zup na pewno zaliczamy kapuśniak, robiony z kiszonej kapusty, mięs, golonki i boczku. Do takiej zupki dodajemy ziemniaki, pokrojone w kostkę. Zaspokajają one chęć na kwaśne smaki. Ogórkowa zupa to także doskonała kwaskowata zupa, można ją podawać ze słodkimi naleśnikami, jako zaspokojenie potrzeb smaków słodko-kwaśnych. Kwaśna zupa to także żurek, gotowany na wywarze z białej kiełbasy. Do niej dodaje się śmietanę i odrobinę kwasku cytrynowego, do tego połączenia dosypuje się przyprawy i najważniejszy składnik-majeranek. Kwaśne zupy to także zupy rybne, które przygotowuje się z użyciem maślanki i octu.